2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生考試科目《食品營養(yǎng)學(xué)》大綱及參考書目

發(fā)布時間：2021-09-02 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生考試科目《食品營養(yǎng)學(xué)》大綱及參考書目

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2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生考試科目《食品營養(yǎng)學(xué)》大綱及參考書目 正文

考試科目 參考書 考試范圍
 
 
847 食品營養(yǎng)學(xué)		  
《食品營養(yǎng)學(xué)》，王光慈， 中國農(nóng)業(yè)出版社		 食品營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識，各類食品的營養(yǎng)價值，不同人群的食品營養(yǎng)需求，提高人類營養(yǎng)水平的途徑，食品貯藏與加工以及食品新資源開發(fā)中的營養(yǎng)問題，中國居民膳食指南，保健食品，強化食品，營養(yǎng)與疾病，營養(yǎng)與衛(wèi)生，食品中的有毒物
質(zhì)，近年來營養(yǎng)學(xué)研究的熱點問題等。

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