哈爾濱工業(yè)大學食品科學與工程學院介紹 正文

哈爾濱工業(yè)大學食品科學與工程學院介紹
　　哈爾濱工業(yè)大學食品科學與工程學院創(chuàng)建于2005年12月，前身為哈爾濱工業(yè)大學食品科學與遺傳工程研究院。
　　學院下設食品科學系、食品工程系、生物化工系、食品安全研究中心、中法國際乳品科學與技術實驗室（HIT-INRA）。國家輕工業(yè)甜菜糖業(yè)質量監(jiān)督檢測中心、黑龍江省食糖產品質量監(jiān)督檢驗站、全國甜菜糖業(yè)標準化中心掛靠在我院。2005年12月，以學院為主體與法國國家農業(yè)科學研究院聯(lián)合成立了“中法乳業(yè)學院”。由我院負責編輯出版的《中國甜菜糖業(yè)》是我國唯一公開對外發(fā)行的甜菜糖業(yè)中文科技核心期刊，《生物信息學》是從2004年起對外公開出版發(fā)行的中文科技核心期刊。
　　學院共有教職工39人，其中教授4人，博士生導師3人，具有博士學位的教師占教師的48%，在讀博士占具有碩士學位的青年教師的35%。境外（愛爾蘭）兼職博士生導師1人，境外兼職教授3人（美國、臺灣、日本），境內兼職教授1人 。
　　學院現(xiàn)已形成本科生、研究生培養(yǎng)等多層次辦學體系。 從2004年起在化學工程與技術一級博士點下招收生物化工專業(yè)方向的博士和碩士研究生，2005年開始招收食品科學與工程專業(yè)的本科生，2007年將招收食品科學專業(yè)的碩士研究生。
　　學院承擔著國家“863”計劃、國家科技攻關、農業(yè)部科技專項、省部市級重點攻關計劃和基金等多項科研課題，另外還承擔著企業(yè)、部門間的橫向課題和其他多項國際合作項目。研究領域涉及食品安全與質量控制，食品安全標準化研究，乳與乳制品理論與技術，現(xiàn)代農產品加工技術、裝備和品質，天然生物活性成分的分離與純化技術，功能性食品和新食物資源的開發(fā)與利用，生物反應過程控制和生物反應器的設計，食品發(fā)酵技術及工程，食品生物技術，以及食品科學基礎理論的研究。
　　學院自成立之初就堅持高起點、國際化辦學的思路，短短兩年來，已與法國農業(yè)科學院、加拿大J.R實驗室、法國雷恩農學院等國際知名高校和研究機構建立了廣泛的教學和科研合作關系。自2005年起，學院與法國農科院聯(lián)合培養(yǎng)乳品專業(yè)的博士研究生，與法國雷恩農學院聯(lián)合培養(yǎng)乳品和食品生物技術方向的碩士研究生，將為我國食品科學研究和食品工業(yè)培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才。

哈爾濱工業(yè)大學

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