廣州大學旅游學院（中法旅游學院）中法項目（旅游管理）專業(yè)介紹 正文

1.學制學位：本專業(yè)是中國廣州大學與法國昂熱大學、尼斯大學的中外合作辦學項目。本專業(yè)方向?qū)W生同時具有中國廣州大學和法國昂熱大學學生學籍，其中廣州大學學制4年，每年向廣州大學繳納學費，修滿規(guī)定的學分頒發(fā)廣州大學旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)證書，符合廣州大學學士學位授予條件者，授予管理學學士學位。同時，本專業(yè)學生從第二學年度開始注冊昂熱大學學士階段學籍，學制3年，學生須按照法國公立大學標準向昂熱大學逐年（共三年）繳納注冊費（含醫(yī)療保險費，注冊費金額由昂熱大學根據(jù)當年法國高等教育部頒布的法令及中法旅游學院理事會認可后公布），學生通過昂熱大學組織的學士（Licence）考試，獲得昂熱大學頒發(fā)的旅游、酒店、餐飲、節(jié)事專業(yè)社會科學學士學位。
2.培養(yǎng)目標：本專業(yè)方向旨在培養(yǎng)旅游國際高端行業(yè)人才和學術(shù)后備人才，具體指具有良好的職業(yè)道德和服務(wù)精神，系統(tǒng)掌握旅游經(jīng)濟和管理基本理論，全面掌握旅游及會展企業(yè)管理方法及運作方式，具有較高法語、英語水平和中西文化體驗經(jīng)歷，具備寬廣國際視野、綜合專業(yè)能力和創(chuàng)新精神，能夠勝任國內(nèi)外高端旅游企事業(yè)單位不同部門經(jīng)營管理工作或國內(nèi)外旅游學術(shù)研究工作的復合型人才。
3.主干專業(yè)課程：法語精讀、法語語法、法語視聽說、旅游概論、管理學基礎(chǔ)、服務(wù)業(yè)與住宿業(yè)概論、會展概論、旅行社管理、旅游資源開發(fā)、旅游目的地管理、文化遺產(chǎn)旅游、節(jié)事活動策劃與組織、社會學研究方法、美食理論與實踐、酒水理論與實踐等。
4.專業(yè)特色、在省內(nèi)外的影響力：本專業(yè)方向設(shè)立于2002年，是經(jīng)中法兩國政府批準的，國內(nèi)首個旅游高等教育合作辦學項目。參與項目合作的法國昂熱大學、尼斯大學均是具有博士學位授予權(quán)的法國公立大學，旅游專業(yè)享譽歐洲。畢業(yè)生可同時獲得廣州大學本科文憑和學士學位，以及法國大學學士學位。符合條件本專業(yè)方向?qū)W生可直接交換至法國進行學士和碩士階段的學習。項目收費在國內(nèi)所有中外合作辦學項目中最為低廉。
本專業(yè)方向聘用旅游行業(yè)資深教師或高級管理人員為導師，安排超過1000小時的法語優(yōu)質(zhì)小班教學。高年級專業(yè)課程實行模塊化選修，外教授課比例超過50%。突出實踐教學，設(shè)置總計36周的、貫穿四年的不同層次實習實踐。
本專業(yè)方向人才培養(yǎng)方案由雙方聯(lián)合制定，以培養(yǎng)“旅游國際高端行業(yè)人才和學術(shù)后備人才”為教學目標，強調(diào)理論性與實踐性結(jié)合，突出人才培養(yǎng)規(guī)格的前瞻性，體現(xiàn)與中國國內(nèi)旅游管理專業(yè)的差異性，平衡教學內(nèi)容的復合性與專業(yè)性，合理設(shè)置培養(yǎng)過程的階段性，賦予學生適當?shù)倪x擇權(quán)，并將“文化遺產(chǎn)管理”和“會展與節(jié)事管理”作為核心發(fā)展方向，凝練辦學特色。
5.職業(yè)發(fā)展方向：國際酒店管理集團、國內(nèi)外旅游景區(qū)、國際知名旅游服務(wù)供應(yīng)商、跨國和本土大型餐飲連鎖企業(yè)、國際性旅游交通運輸機構(gòu)、中國及法語國家文化遺產(chǎn)保護與開發(fā)機構(gòu)；國際化大型展覽、重要節(jié)事活動、高端商務(wù)旅游、跨國文化交流活動的策劃運作與服務(wù)提供機構(gòu)；承擔旅游策劃、管理、組織、研究、決策的各類型、各級別政府、事業(yè)單位及社會組織的旅游管理、決策、研究與咨詢部門。
6.專業(yè)的社會發(fā)展前景或典型的、值得推介的“專業(yè)故事”：項目運作至2017年，共招生1509余名，已畢業(yè)學生中有212人直接進入昂熱大學或尼斯大學攻讀碩士學位，另外還有近百名畢業(yè)生被其他國外高校錄取。項目畢業(yè)生廣泛分布在中國、法國及其它國家的旅行社、酒店、會展、貿(mào)易、葡萄酒等行業(yè)中。

廣州大學

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