2021浙江工商大學食品科學與工程專業(yè)研究生參考書目

發(fā)布時間：2020-11-02 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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2021浙江工商大學食品科學與工程專業(yè)研究生參考書目正文

招生專業(yè)名稱、代碼	初試復習參考書	復試復習參考書	同等學力加試復習參考書
食品科學與工程 083200	1.《普通生物化學》（第5版）陳均輝、張冬梅主編, 高等教育出版社, 十二五普通高等教育本科國家規(guī)劃教材, 出版時間2015年2月1日； 2.《化工原理》（上、下冊）夏清，賈紹義等主編，天津大學出版社，2012年，第二版； 3.《微生物學教程》周德慶編，高教出版社，2011年，第三版	1.《食品科學》（第五版）王璋、鐘芳等譯，中國輕工業(yè)出版社，2001年版； 2.《食品工藝學》，夏文水主編，中國輕工業(yè)出版社，2014年5月第1版； 3.《食品微生物學》，何國慶主編，中國農業(yè)大學出版社，2016年第3版； 4.《食品化學》，闞建全，中國農業(yè)大學出版社，2016年第三版	1.《普通生物化學》（第5版）陳均輝、張冬梅主編, 高等教育出版社,十二五普通高等教育本科國家規(guī)劃教材, 出版時間2015年2月1日； 2.《微生物學教程》周德慶編，高教出版社，2011年第三版； 3.《生物工程設備》梁世中編，中國輕工業(yè)出版社，2011年第2版； 4.《食品化學》許時瓔、王璋等譯，中國輕工業(yè)出版社，第三版

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