華南理工大學輕工技術(shù)與工程（0822）是首批進入國家“211工程”及“985工程”建設行列的國家一級重點學科，由制漿造紙工程、制糖工程、發(fā)酵工程和淀粉資源科學與工程等二級學科組成。發(fā)酵工程學科始建于1958年，1987年獲博士學位授予權(quán)，1998年被評為廣東省重點學科。擁有教育部“合成生物學與藥物制備” 國際合作聯(lián)合實驗室、廣東省發(fā)酵與酶工程重點實驗室、廣東省生物酶與工業(yè)綠色加工工程技術(shù)研究中心、廣東省生物制藥工程技術(shù)研究中心等研究平臺。在酶學與酶工程、工業(yè)微生物菌種改造、生物合成與代謝、規(guī)?；l(fā)酵控制及生產(chǎn)技術(shù)等方面在國內(nèi)形成了學科特色與優(yōu)勢。

 

研究方向：酶工程、生物催化與生物轉(zhuǎn)化、代謝工程與微生物工程、生物反應工程

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