貴州大學(xué)食品系簡介
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貴州大學(xué)食品系簡介 正文
貴州大學(xué)食品系簡介貴州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院食品系建于2004年,由原貴州農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)系(1987年組建)與原貴州工學(xué)院食工系(1984年組建)兩系合并組建。位于貴州大學(xué)南校區(qū),系專用大樓由香港知名人士邵逸夫先生資助修建完成,面積達3000余m²,擁有各類教學(xué)、研究儀器設(shè)備價值達300余萬元。
目前,我系擁有3個本科專業(yè),即食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全及發(fā)酵工程方向;1個食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士點,下設(shè)食品科學(xué)、糧油與植物蛋白工程及農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程3個二級學(xué)科碩點;1個工程碩士食品工程領(lǐng)域培養(yǎng)點及1個農(nóng)業(yè)推廣碩士食品加工與安全領(lǐng)域培養(yǎng)點。
全系在冊教職工22人。其中,教授或研究員7人,副教授和高級實驗師9人,實驗師3人,教輔人員3人;具博士學(xué)位教師8人、碩士學(xué)位教師4人;擁有“西部之光”訪問學(xué)者1人,貴州省優(yōu)秀青年科技人才1名,博士生導(dǎo)師1人,碩士生導(dǎo)師13人。全系在校本科生230余人,各類碩士研究生共計40余人。已累計培養(yǎng)本??茖W(xué)生2000余名,培養(yǎng)各類碩士研究生50余名。
本學(xué)科現(xiàn)已形成以地方食品資源加工技術(shù)研發(fā)為特色,以食品質(zhì)量與安全為核心,以現(xiàn)代食品加工工程化及產(chǎn)學(xué)研結(jié)合為手段,多形式多手段教育教學(xué)科研并行發(fā)展模式。搭建了國家授權(quán)的“食品安全師職業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn)中心”和“食品營養(yǎng)師培訓(xùn)中心”兩個培訓(xùn)載體;建成了貴州省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)業(yè)體系果蔬貯藏保鮮實驗室、貴州大學(xué)食品科學(xué)工程技術(shù)研究中心;與貴州永紅食品有限公司、貴陽南明老干媽食品有限公司等省內(nèi)著名企業(yè)合作共建了“國家牛肉加工技術(shù)研發(fā)分中心”、“國家辣椒加工技術(shù)研發(fā)分中心”;與貴陽三聯(lián)乳業(yè)有限公司共建了“貴州省乳品工程技術(shù)研究中心”,與貴州羅漢食品有限公司共建了“貴陽市肉蛋食品工程技術(shù)研究中心”等多個共享實驗平臺,可利用實驗資源價值達3000余萬元。此外,我系還與國內(nèi)其它科研院所、高等院校如中國農(nóng)機院、國家糧食科學(xué)研究院、江南大學(xué)、浙江大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等建立了長期合作關(guān)系,并與國外多所知名大學(xué)如美國普渡大學(xué)、馬里蘭大學(xué)、路易斯安那州立大學(xué)、泰國蘇南拉里理工大學(xué)等開展項目合作,建立了教師互訪及學(xué)生交換培養(yǎng)機制與意向。
2009年以來,本系教師獲準(zhǔn)主持的國家、省、市及橫向合作科研項目經(jīng)費累計達1000余萬元。其中國家自然科學(xué)基金5項,國家農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化項目1項,貴州省重大研究項目4項;主編專著2本。在中文核心期刊發(fā)表論文近120篇;在國際期刊發(fā)表SCI、EI論文10篇、國際會議論文2篇;獲國家發(fā)明專利7項;獲省、部級優(yōu)秀論文獎3項,獲省級科技進步三等獎1項。
“十二·五”是貴州省工業(yè)化建設(shè)的起步階段,特色食品產(chǎn)業(yè)和白酒產(chǎn)業(yè)被列為貴州省振興工業(yè)的十大產(chǎn)業(yè)名錄,為食品學(xué)科大力發(fā)展迎來了大好的機遇。貴州大學(xué)食品系將不斷開拓進取,克服困難,在狠抓學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)、師資隊伍建設(shè)的同時,著力科學(xué)研究和成果轉(zhuǎn)化,作為貴州省食品工業(yè)發(fā)展的科技支柱,為全省食品工業(yè)又好又快、更好更快的發(fā)展做出更大的貢獻。
熱誠歡迎國內(nèi)、外同仁攜手合作,共謀發(fā)展。
系主任: 朱秋勁 電子郵箱:qiujin_z@hotmail.com
副系主任:曾海英電子郵箱:haiying818@yahoo.com.cn
辦公地點:食品科學(xué)樓二樓
貴州大學(xué)
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本文來源:http://talkofages.com/guizhoudaxue/zhuanyepaiming_42112.html
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