北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院官網(wǎng)

食品科學(xué)與工程學(xué)院始于1985年建立食品及農(nóng)畜產(chǎn)品加工系， 1990年更名為食品科學(xué)系，2010年3月更名為食品科學(xué)與工程學(xué)院，下設(shè)食品科學(xué)與工程系、食品質(zhì)量與安全系、包裝工程系、食品安全與食品加工實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心。

師資隊(duì)伍：學(xué)院現(xiàn)有教職工50人，其中教授9人、副教授16人，教師隊(duì)伍中具有博士學(xué)位25人、博士后6人，形成了本領(lǐng)域優(yōu)秀的人才師資隊(duì)伍，包括國(guó)家千人計(jì)劃人才、北京市長(zhǎng)城學(xué)者、北京市科技新星、北京市拔尖人才、北京市青年英才、北京市中青年骨干教師等。師資隊(duì)伍為推動(dòng)學(xué)院學(xué)科建設(shè)和提高人才培養(yǎng)質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。

學(xué)科建設(shè)：學(xué)院注重學(xué)科建設(shè)，充分依托科研平臺(tái)和科研團(tuán)隊(duì)，科研創(chuàng)新能力與產(chǎn)業(yè)服務(wù)水平全面提升，擁有國(guó)家食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，建有農(nóng)產(chǎn)品有害微生物及農(nóng)殘安全檢測(cè)與控制北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、食品質(zhì)量與安全北京實(shí)驗(yàn)室、微生態(tài)制劑關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)發(fā)北京工程實(shí)驗(yàn)室等省部級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，擁有蛋品安全生產(chǎn)與加工北京市工程研究中心、北京市食品安全免疫快速檢測(cè)工程技術(shù)研究中心等省部級(jí)工程中心，中國(guó)環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)綠色包裝專(zhuān)業(yè)委員會(huì)掛靠學(xué)院，為學(xué)院學(xué)科建設(shè)提供了強(qiáng)有力支撐。

學(xué)院近年承擔(dān)國(guó)家863計(jì)劃、國(guó)家公益性行業(yè)科研專(zhuān)項(xiàng)、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目在內(nèi)的國(guó)家級(jí)項(xiàng)目16項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目57項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)3000余萬(wàn)元，發(fā)表科研論文600余篇，申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利100余項(xiàng)，授權(quán)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利33項(xiàng)，科研成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用20余項(xiàng)，獲得省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)和教學(xué)成果獎(jiǎng)10項(xiàng)，接受?chē)?guó)家及省市級(jí)電臺(tái)采訪100余次。

專(zhuān)業(yè)建設(shè)：學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、包裝工程三個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，其中食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)為北京市特色專(zhuān)業(yè)，擁有都市農(nóng)業(yè)食品安全與食品加工北京市實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、北京高等學(xué)校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)校內(nèi)創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)示范基地。

學(xué)院實(shí)驗(yàn)室使用面積約10000平方米，設(shè)有食品微生物檢測(cè)、食品理化檢測(cè)分析、食品生物檢測(cè)、果蔬貯藏與加工、畜產(chǎn)品加工、食品工程等13個(gè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，擁有飲料生產(chǎn)線、小型啤酒生產(chǎn)線、葡萄酒生產(chǎn)線、小型冷庫(kù)、液質(zhì)聯(lián)用儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀、高效液相色譜儀、食品超高壓加工設(shè)備、超臨界提取設(shè)備、全自動(dòng)快速微生物鑒定儀、食品品質(zhì)測(cè)定儀等儀器設(shè)備，設(shè)備總值約4000余萬(wàn)元，能夠滿(mǎn)足學(xué)院專(zhuān)業(yè)教學(xué)需求。

近5年以來(lái)，學(xué)院發(fā)表教改論文52篇，承擔(dān)校級(jí)教改項(xiàng)目20項(xiàng)，獲得北京市級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)1項(xiàng)，校級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)3項(xiàng)，二等獎(jiǎng)5項(xiàng)，三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，副主編和參編國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材4本，省部級(jí)規(guī)劃教材5本，北京市精品教材及其配套教材2本，案例版生物工程系列規(guī)劃教材1本；副主編和參編專(zhuān)業(yè)其他教材6本。

人才培養(yǎng)：學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全和包裝工程三個(gè)本科專(zhuān)業(yè)學(xué)生680余名，食品科學(xué)與工程碩士研究生、食品加工與安全領(lǐng)域農(nóng)業(yè)推廣碩士研究生究生131名。

學(xué)院十分重視實(shí)踐技能的訓(xùn)練，校內(nèi)建立了葡萄酒生產(chǎn)線、果蔬汁生產(chǎn)線、奶制品生產(chǎn)和食品原料安全生產(chǎn)基地等4個(gè)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，校外建設(shè)了北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司創(chuàng)新食品分公司、北京三元乳品有限公司、北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司、北京第五肉聯(lián)廠、北京六必居食品有限公司、北京紅葉葡萄酒有限公司、北京慶豐萬(wàn)興食品科技研發(fā)中心、北京偉嘉人生物有限公司、北京勤邦生物技術(shù)有限公司、北京市進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、北京通州疾病預(yù)防控制中心、北京理化分析中心等30余家產(chǎn)學(xué)研基地和3個(gè)教授工作站，其中北京紅葉葡萄酒有限公司是北京市級(jí)優(yōu)秀校外人才培養(yǎng)基地。

近年來(lái)，學(xué)院積極組織學(xué)生參加各種專(zhuān)業(yè)類(lèi)比賽，提高大學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。連續(xù)十年舉辦食品節(jié)，開(kāi)展入行宣誓等誠(chéng)信和行業(yè)教育活動(dòng)。學(xué)院分別獲得全國(guó)“盼盼食品杯”創(chuàng)新創(chuàng)意大賽三等獎(jiǎng)，“萌番姬杯”全國(guó)大學(xué)生最佳創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。北京市大學(xué)生創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)大賽三等獎(jiǎng)、“創(chuàng)青春”首都大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽金獎(jiǎng)和全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽銅獎(jiǎng)、“挑戰(zhàn)杯”首都大學(xué)生科技作品三等獎(jiǎng)等優(yōu)秀成績(jī)。

學(xué)院畢業(yè)生考研率逐年上升，一次性就業(yè)率穩(wěn)定在較高水平，2016年就業(yè)率達(dá)到99%。畢業(yè)生就業(yè)范圍較廣，分布在政府食品檢驗(yàn)單位、食品檢疫檢驗(yàn)部門(mén)、食品加工企業(yè)和餐飲管理等多個(gè)行業(yè)從事技術(shù)和管理工作。例如：北京市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所，北京市海關(guān)，百事食品有限公司、統(tǒng)一食品有限公司、吉百利食品有限公司、百勝餐飲集團(tuán)、北京華天飲食集團(tuán)、北京航空食品有限公司、北京三元食品有限公司等。用人單位普遍反映我院畢業(yè)生踏實(shí)認(rèn)真、工作責(zé)任心強(qiáng)，許多畢業(yè)生已經(jīng)成為所在單位的骨干力量。（2017年11月更新）
 

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地址：北京市昌平區(qū)回龍觀鎮(zhèn)北農(nóng)路7號(hào)

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