學院現(xiàn)有專任教師64人，其中教授16人，副教授26人；擁有博士學位教師占比85%，具有海外經(jīng)歷教師占比40%。教師中有新世紀國家級百千萬人才、國務(wù)院特殊津貼專家、全國優(yōu)秀農(nóng)業(yè)科技工作者、遼寧省攀登學者、遼寧省優(yōu)秀專家、遼寧省學術(shù)頭雁、遼寧省“興遼英才計劃”科技領(lǐng)軍人才（特聘教授）和青年拔尖人才、遼寧省高等學校創(chuàng)新人才支持計劃、遼寧省“百千萬人才工程”百、千、萬層次人選等國家級、省部級人才20余人。學科帶頭人由國家級百千萬人才、遼寧省攀登學者、2項國家科技進步二等獎和1項國家級教學成果二等獎第一完成人、愛思唯爾中國高被引學者—勵建榮教授擔任。先后獲批遼寧省黃大年式教師團隊、遼寧省高等學校創(chuàng)新團隊、遼寧省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新團隊、遼寧省高等學校本科優(yōu)秀教學團隊等省級教學科研團隊。

學院現(xiàn)擁有生鮮農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工及安全控制技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心（國家發(fā)改委）、國家魚糜及魚糜制品加工技術(shù)研發(fā)分中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）、海洋食品精深加工關(guān)鍵技術(shù)省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心（教育部，與大連工業(yè)大學等共建）、遼寧省高校重大科技平臺-食品貯藏加工及質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心、遼寧省食品安全重點實驗室、遼寧省糧谷類食品生物高效轉(zhuǎn)化工程研究中心、遼寧省食品產(chǎn)業(yè)校企聯(lián)盟、遼寧省生鮮食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、遼寧省食品科學實驗教學示范中心、遼寧省食品科學與工程學科研究生創(chuàng)新與學術(shù)交流中心、遼寧省專業(yè)學位研究生聯(lián)合培養(yǎng)示范基地等20個國家級、省部級教學科研平臺。具有較為完善的硬件平臺和一流的科研工作條件，擁有8000平方米的食品科技大樓供教師和學生從事科學研究專用，實驗室配有完備的現(xiàn)代化儀器設(shè)備，以及水產(chǎn)品、肉制品、糧油食品、果蔬等多條加工中試生產(chǎn)線，儀器設(shè)備總值5400萬元。另有教學實驗室4000平方米，辦公及公用面積1000余平方米。在專業(yè)范圍內(nèi)已建成國內(nèi)先進、省內(nèi)一流的教學科研實驗室。

學院近年來承擔國家自然科學重點項目、國家重點研發(fā)計劃課題、遼寧省重點研發(fā)計劃項目等國家級和省部級及其他各類項目課題200余項，主持獲得國家科技進步二等獎、全國商業(yè)科技進步特等獎、中國產(chǎn)學研合作創(chuàng)新獎、中國食品科學技術(shù)學會技術(shù)發(fā)明獎、中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步獎、遼寧省直屬高?？萍汲晒D(zhuǎn)化大賽一等獎、遼寧農(nóng)業(yè)科技貢獻獎等科技獎項。